Nogen kalder det fremskridt, andre tilbagegang… Forbrugervanerne er konstant under forandring og udvikling. De små specialbutikker der tidligere lå på hvert gadehjørne og havde en trofast kundeskreds, har i efterhånden mange år haft en temmelig hård konkurrence fra supermarkeder og senest handel på nettet. De få der er tilbage, er folk heldigvis begyndt at søge tilbage til igen i stor stil. Kvalitet og et håndplukket vareudvalg, er atter blevet in. Der er stor efterspørgsel efter personlig betjening og god service. Det skal være en oplevelse, at købe ind og ikke længere bare noget der skal overståes i en fart. I hvert fald når det drejer sig om specialprodukter og mere luksuriøse varer. Hos en rigtig vinhandel er shopping en sanselig oplevelse, her findes det gode udvalg og ekspedienterne nyder at rådgive, vejlede og inspirere alle kunder, indenfor netop deres ekspertiseområde, – vin, spiritus, specialøl, cigarer, rygevarer og den slags.